Il Croque Monsieur è uno dei piatti tipici francesi di street food che tutti, almeno una volta nella vita, dovrebbero gustare in una brasserie parigina. Semplice quanto gustoso: fette di pane in cassetta intervallate da goloso formaggio fuso e prosciutto cotto, passate al forno o in padella. Noi oggi vi consigliamo di provare la versione Croque Madame, con il gustoso uovo all’occhio di...

Read More...

Pensi agli spaghetti alle vongole ed è subito mare. Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto semplice, fresco, che sa mettere d’accordo tutte le famiglie d’Italia, da nord a sud. Certo, gustarne un piatto in un ristorantino sul lungo mare al calar del sole d’estate invece che a casa propria in città è tutta un’altra storia, ma perché non pensare di potersi ...

Read More...

Oggi è facilissimo trovare come antipasto nel menu di molti ristoranti la tartare di pesce crudo. Una delle più amate è sicuramente quella di tonno, che può essere condita con salsa di soia, olio, limone, emulsione con la senape…ad ognuno la sua tartare. Noi abbiamo provato quella servita al Ristorante Pizzeria 27 di Celle Ligure: il tonno è accompagnato da gamberi crudi freschissimi...

Read More...

Uno dei cibi più fotografati al mondo? La pizza! Sì, ma a New York e non a Napoli. E sapevate che il sushi è più fotografato a Milano rispetto a Tokyo? Grazie agli hashtag pubblicati su Instagram, il sito Photoworld ha realizzato una vera e propria mappa per scoprire la popolarità di alcuni dei cibi preferiti nel mondo, facendoci  scoprire molte cose interessanti....

Read More...

Per chi visita Lisbona, fare tappa da Pasteis de Belém è un must assolutamente irrinunciabile. Questo locale storico del quartiere di Belém, in attività dal 1873, offre una versione senza pari dei tipici Pasteis de Nata: delle dolcissime barchette di pasta sfoglia croccante cotte al forno con una bavarese dolce e densa, caramellata nella parte superiore. Un consiglio: prendetene un tubo da sei...

Read More...

E’ rossa, nera e gialla. Viene utilizzata per la preparazione di piatti sia dolci che salati, ha elevate proprietà nutrizionali ed è particolarmente indicata per i celiaci perché priva di glutine. Stiamo parlando della quinoa, il superfood che sta spopolando in tutto il mondo. Negli ultimi anni, anche in seguito alle tendenze dell’alimentazione vegetariana e vegana, la quinoa è diventata sempre più la...

Read More...

...dove eravamo arrivati? Ah! Sì, siamo in piazza seduti alla Ciassa e ci stiamo gustando lo spettacolo. Il Teatro della Tosse sta per entrare in scena quando arriva lui, il coniglio alla ligure in casseruola innaffiato di Pigato e con olive taggiasche. Che lo spettacolo abbia inizio, la degustazione è cominciata. #foodpics #coniglioallaligure #ciassa #apricale #foodporn ...

Read More...

La scenografia è ormai pronta…la cucina sta sfornando i croccanti fiori di zucca ripieni di brandacujin, un soffice ripieno di stoccafisso mantecato con patate, aglio e prezzemolo...con questi aromi la piazza del borgo si anima. Per arrivare abbiamo percorso un sentiero antico, ma poi eccolo uno dei borghi più belli d'Italia: APRICALE, una perla medievale nell'entroterra di Imperia che non ti aspetti. A...

Read More...

Se siete di Milano o dintorni e siete amanti del pesce crudo, non potete perdervi una cena all'Osteria con pescheria Acqua e Sale di via Adige. Inutile sottolineare la freschezza del pesce.  La particolarità di questo locale è rappresentata dalle varietà di crudo proposte ogni volta in base al pescato del giorno: ostriche, cannolicchi, cozze pelose, limoni di mare, per non dimenticare scampi,...

Read More...

Quando si dice che uno tira l’altro e non vorresti smettere mai. Con gli arrosticini abruzzesi è così: ne addenti uno, ti lasci trasportare dal gusto stuzzicante e passi al secondo, al terzo e così via…Gustosi spiedini di carne di pecora o, come vuole la tradizione abruzzese, di agnello castrato, tagliati con maestria a cubetti, alternando carne magra e grasso per sciogliersi in...

Read More...